Устрицами меня не удивишь. Аллигаторов - не довелось. И вообще мои воспоминания о креольской кухне только то, что в ресторанах подают ТАК много, что я не могла сьесть и половины, потом вернулась в отель, легла на кровать и стонала: ну нельзя же так жрать!!!